Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт на 18 лет

Торт на 18 лет

Приготовил : Povarforlife

21.07.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

День рождения – это всегда большое событие в жизни и праздничный день. Но иногда этот день имеет особенное значение – 18 лет, момент перехода во взрослую жизнь. И отметить его нужно с особым тортом.

Описание приготовления:

Приготовим особый праздничный торт. Начнем с орехового бисквита – взбейте белки с сахарной пудрой, добавьте молотые орехи и муку, перемешайте и выпеките в духовке. Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи. Приготовьте клубничный крем из перетертой клубники и маскарпоне. Из клубничной мезги сварите пропитку для коржей, которую сразу же пустите в дело. Затем прослоите коржи кремом и шоколадным ганашом и отправьте торт на пару часов в холодильник. Теперь будем украшать. Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта. Сверху разместите заранее подготовленные украшения, которые также делаются из сахарной пасты. Приятного праздника!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сахарная пудра 370 Грамм
Мука 225 Грамм
Клубника 400 Грамм
Маскарпоне 500 Грамм
Грецкие орехи 50 Грамм
Сливки 500 Миллилитров
Яйца 6 Штук
Желтый пищевой краситель По вкусу
Сахарная паста По вкусу
Пищевые блестки По вкусу
Шоколадный ганаш По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

247 ккал

Калорийность

15 г

Белки

4 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт на 18 лет"

Соедините в блендере белки и 220 гр. сахарной пудры. Взбейте на высокой скорости в течение 8 минут.

Добавьте муку и молотые орешки, перемешайте, выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Перетрите клубнику через сито, добавьте 150 гр. сахарной пудры и маскарпоне. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Добавьте взбитые сливки. Крем готов.

Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.

Мезгу от клубники с небольшим количеством воды, сахара и лимонного сока прокипятите. Затем процедите и пропитайте коржи.

Прослоите торт кремом и шоколадным ганашом, затем отправьте его в холодильник на пару часов.

Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта.