Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Кексы / Торт "Кекс"

Торт "Кекс"

AlenaPrika

25.05.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Красочный и ароматный торт "Кекс" с клубникой можно приготовить для небольшого семейного праздника или вечеринки в кругу друзей, родных. Выпечка разойдется на "ура" и многие даже попросят добавки.

Описание приготовления:

Подавая яркий и ароматный торт к столу, не забудьте про горячие напитки: кофе, чай, капучино и т.д. Также десерт можно подать и с молоком, кефиром и т.д. — по вашему вкусу. Главное — дать ему пропитаться и охладиться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки
Масло сливочное 75 грамм
Сахар 1 стакан
Соль 2 щепотки
Мука пшеничная 1,5 стакана
Цедра лимона 1 ст. ложка
Взбитые сливки 60 грамм
Клубника 150 грамм (или другие ягоды)
Мята свежая 2-3 штук (стебля, для украшения)
Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)

Количество порций 3

Как приготовить "Торт "Кекс""

Подготовьте указанные ингредиенты.

Сливочное масло или качественный маргарин оставьте заранее при комнатной температуре, чтобы продукт стал мягким. Затем выложите его в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте туда же сахарный песок и соль.

Взбейте масло с сахаром примерно 3-4 минуты, затем вбейте в чашу одно куриное яйцо и еще раз взбейте в течение 2-3 минут, чтобы яйцо вмешалось в массу. И так далее, вбивайте по 1 яйцу и взбивайте массу.

Ошпарьте лимон кипятком и натрите с него цедру, добавьте в емкость и перемешайте.

Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта. Разрыхлитель добавлять обязательно, иначе маслянистое тесто не вырастет!

Аккуратно вмешайте муку на самой низкой скорости.

Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте ее растительным или сливочным маслом, выложите в форму тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в духовку на 40-50 минут до готовности.

После выпекания форму извлеките и дайте кексу в ней остыть, затем извлеките сам кекс и разрежьте пополам.

Очистите и промойте ягоды клубники. Смажьте середину кекса взбитыми сливками и выложите ломтики клубники. Накройте кекс и смажьте взбитыми сливками, украсьте ломтиками клубники и свежей мятой. Дайте торту пропитаться примерно 30 минут и подайте его к столу.

Оценить рецепт Торт "Кекс"