Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца / Торт "Журавушка" по ГОСТу

Торт "Журавушка" по ГОСТу

Приготовил: Ольга Макарова

20.09.2016
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Аппетитный торт, знакомый многим по детству и выполненный согласно строгим требованиям ГОСТа, несомненно понравится новому поколению, а представителей старой гвардии порадует знакомым вкусом.

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить торт "Журавушка" по ГОСТу. Для этого понадобится немного времени, простые знакомые ингредиенты, капля трудолюбия и масса хорошего настроения. Результат не заставит себя ждать, торт найдет своих поклонников и займет достойное место в копилке фирменных рецептов.
Пробуйте и наслаждайтесь!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Яйца куриные — 6 Штук
Сахар коричневый — 150 Грамм
Мука — 160 Грамм
Масло сливочное — 235 Грамм (Для бисквита - 25 гр., для начинки - 190 гр., для глазури - 20 гр.)
Фундук жаренный — 30 Грамм
Желтки — 3 Штуки
Ванильный сахар, пакет — 1 Штука
Сгущенное молоко — 114 Грамм
Вода — 50 Миллилитров
Шоколад молочный — 100 Грамм
Какао-порошок — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Торт "Журавушка" по ГОСТу"

1. Сначала подготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром до получения пышной пены. В пену введите масло комнатной температуры, измельченные орехи. Просейте муку и всыпьте в тесто. Все перемешайте. Нанесите на форму масло, выложите тесто и пеките по времени до часа при 180 градусах.

2. Достаньте бисквит, положите на решетку охлаждаться и настояться на 1 час. Приступите к приготовлению крема. Положите в воду желтки, влейте сгущенного молока, сливочное масло и ванилин, размешайте. Варите на водяной бане до консистенции сметаны. Остудите. Понемногу вводите масло и взбивайте.

3. Разрежьте бисквит на две части, чтобы получить два коржа. Положите крем и равномерно распределите по коржу, сверху накройте вторым.

4. Для приготовления глазури растворите на водяной бане сливочное масло и шоколад. Остудите. Украсьте бока и верх торта глазурью и подождите, пока она застынет. С помощью шаблона нанесите рисунок журавля и поставьте на несколько часов торт в холодильник.