В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сочные котлеты из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина - очень вкусное и полезное мясо, но зачастую блюда из него получаются суховатыми. Решить проблему вам поможет мой рецепт сочных котлет из говядины.
Описание приготовления:
У каждой хозяйки обычно есть свой собственный рецепт приготовления сочных котлет из говядины с добавлением секретных ингредиентов. Лично я не добавляю в фарш ничего особенного, но у меня тоже есть небольшая уловка, чтобы мясо в говяжьих котлетках получалось невероятно нежное и мягкое. На мой взгляд, самое главное здесь - это перекрутить фарш несколько раз через мясорубку и тщательно его вымесить - вот и весь секрет. Казалось бы, такая мелочь, но от того насколько хорошо вы это сделаете, зависит конечный результат, поэтому не стоит жалеть сил и времени. А в остальном мой простой рецепт сочных котлет из говядины практически ничем не отличается от остальных рецептов, и я надеюсь, что котлетки у вас получаться такие же сочные и мягкие, как и у меня.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 100 мл
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Хлеб черный 1 ломтик
- Смесь молотых перцев По вкусу
- Говядина нежирная 500 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Сочные котлеты из говядины"
Хлеб для таких котлет лучше использовать ржаной. Перед началом приготовления заливаем его молоком и оставляем на некоторое время.
Пока хлеб размокает, мы можем заняться другими продуктами. Картофель, лук и чеснок чистим, мясо хорошенько промываем, нарезаем все на крупные куски.
Теперь пропускаем говядину, картофель, лук, чеснок и размоченный хлеб через мясорубку.
Затем еще раз пропускаем фарш через мясорубку, чтобы котлеты получились более нежными. Разбиваем яйцо, солим и приправляем смесью перцев.
Теперь перемешиваем все ингредиенты и
очень тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
Формируем из фарша котлеты (лучше это делать мокрыми руками), в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон под закрытой крышкой. Теперь остается только приготовить ваш любимый гарнир и разложить все по тарелочкам. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сочные котлеты из говядины
4.4
25
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Сочные котлеты из говяжьего фарша
Говяжьи котлеты
Котлеты по-министерски из говядины
Котлеты из говядины
Домашние котлеты из говядины
Котлеты из говяжьего фарша в духовке
Котлеты из фарша говядины
Котлеты в духовке из говядины
Сочные котлеты
Котлеты из говядины с творогом
Говяжьи котлетки
Котлеты из мяса
Комментарии :
Natali 
23.08.2019 09:04
Необычный рецепт, попробовала добавить в говяжий фарш немного картофеля и дольку болгарского перца. А вот хлеб, этот раз, вообще не добавляла. Получилось очень вкусно.
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ