Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с ежевикой

Песочный пирог с ежевикой

Отзывы (2)

AlenaPrika

05.05.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Красочный пирог с ежевикой — идеальный десерт для семейного чаепития. В начинке можно использовать как свежую, так и замороженную ежевику. Главное — не добавляйте ни разрыхлитель, ни соду в тесто.

Описание приготовления:

Открытый пирог с ежевикой своим красочным видом навевает аппетит! Подавайте его теплым или охлажденным, не забывая про чашечку ароматного кофе, какао или чая. Для теста вы можете использовать вместо сливочного масла маргарин, но не спред!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Сметана 120 мл (в начинку)
Яйцо куриное 2 штуки (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в начинку)
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль 1 щепотка
Сахар 3 ст. ложки (2 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — в начинку)
Ежевика замороженная 120 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Песочный пирог с ежевикой"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности.

Сливочное масло слегка растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Вбейте в емкость с ним куриное яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахара и соль. Тщательно перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку, замешивая тугое пластичное песочное тесто.

Накройте тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20 минут.

В отдельной емкости взбейте сметану с куриным яйцом, оставшимся сахаром.

Извлеките тесто из холодильника и распределите по форме, заходя и на бортики. Диаметр формы в рецепте — 24 см. Залейте в середину приготовленную начинку. В любом порядке выложите ягоды ежевики.