Торт из яблочного рулета
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот торт был "рожден" в результате эксперимента, который оказался очень удачным. Рецепт его приготовления простой, а торт получается невероятно вкусным, нежным и сочным, обязательно приготовьте его!!
Описание приготовления:
Быстрый яблочный рулет я пеку довольно часто, а однажды захотелось попробовать приготовить из такого рулета торт. И вы знаете - результат оказался настолько вкусным, что теперь такой торт готовят все мои друзья. Делюсь этим удивительно простым рецептом с вами. Основа - яблочный рулет, получается всегда, поэтому не бойтесь испортить продукты, смело беритесь за дело:)Состав / Ингредиенты:
- Яблоко 5-6 Штук (среднего размера)
- Творог 150 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Сливки 200-250 Миллилитров (не меньше 30%)
- Мука пшеничная 120 Грамм
- Сахар 7 Ст. ложек (4 - в тесто, 3 - для яблочной прослойки)
- Сахарная пудра 3-4 Ст. ложек
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка (без горки)
- Лимонный сок 2 Ст. ложки (1- к яблокам, 1 - в крем)
- Ванильный сахар 2 Чайных ложки (1 - в тесто, 1 - в крем)
- Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Количество порций
6
Калорийность
148 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Торт из яблочного рулета"
1. Очистим яблоки и натираем на крупной терке. Если яблоки очень сочные - отжимаем немного сок. А к яблочной мякоти добавим сахар, лимонную цедру и сок. Перемешиваем.
2. Взбиваем яйца с сахаром обычным и 1 чайной ложкой ванильного в густую светлую массу. На это уйдет около 4-5 минут. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и миксером на низкой скорости перемешиваем.
3. Застилаем противень пергаментом и ровным слоем выложим яблочную смесь. А сверху выливаем тесто.
4. Разравниваем тесто.
5. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до легкого подрумянивания бисквита.
6. Переворачиваем готовую основу будущего торта яблочной начинкой кверху и снимаем пергамент. Отделяется он хорошо.
7. И свернем в рулет, не туго! Остужаем.
8. Пока яблочный рулет остывает, приготовим крем. Слегка взбиваем сливки с сахарной пудрой и оставшимся ванильным сахаром. Творог протираем через сито, чтобы в креме не чувствовались крупники. Можно использовать готовую творожную массу.
9. Добавляем творог и лимонный сок к сливкам и взбиваем до получения густого крема. Сахарную пудру добавляйте по вкусу.
10. Разрежем рулет на 4-5 частей и развернем. Он не должен быть теплым, иначе крем "поплывет".
11. Смазываем части рулета кремом( не забудьте оставить немного крема для декорирования торта). Сворачиваем не туго!!! первую часть рулета, намазанную кремом.
12. И вокруг первого рулончика обворачиваем следующую полоску яблочного бисквита , намазанного кремом и так далее.
13. Слегка прижмем торт, придавая ему правильную круглую форму, переносим на блюдо и обмазываем со всех сторон оставшимся кремом.
14. И украшаем по своему желанию.
15. Самое главное - этот торт не должен настаиваться, его можно подавать к столу сразу же:) Вот такой он в разрезе.
Оценить рецепт Торт из яблочного рулета
4.0
5
Рекомендуем рецепты:
Фокачча с песто
Сдобный пирог
Баурсак татарский
Венгерский пирог "Жербо"
Рисовые клецки
Фокачча с песто
Сдобный пирог
Баурсак татарский
Венгерский пирог "Жербо"
Рисовые клецки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бисквитный торт - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов