Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Царь"

Торт "Царь"

Mengrel12

08.08.2014
Время приготовления: 3 ч.

Шоколадный торт - отличное лакомство для тех, кто не страдает от необходимости соблюдения диеты. Ниже представлен классический рецепт торта "Царь".

Описание приготовления:

Рецепт приготовления торта "Царь" можно условно разделить на три этапа - подготовка коржей, подготовка крема и варка глазури. Все три этапа нужно делать последовательно, один за другим, так как каждый из них требует пристального внимания и постоянного вмешательства в процессе готовки.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Какао 1 стакан
Сахар 4 ст. ложки (3 для бисквита, 1 для крема)
Яйцо 5 штук (4 для бисквита, 1 для крема)
Кефир 3% 0,5 литра
Сливочное масло 450 грамм (50 грамм для бисквита, 350 грамм для крема, 50 грамм для глазури)
Мука 3 стакана
Сода гашеная уксусом 2 ч. ложки
Сахар 4 ст. ложки (для глазури)
Какао 2 ст. ложки (для глазури)
Молоко 8 ст. ложек (для глазури)

Количество порций 304

Как приготовить "Торт "Царь""

Какао и сахар перемешиваем.

Добавляем яйцо, кефир, мешаем до однородности будущий корж.

В процессе сыпем муку и сахар. Когда все перемешаем, добавим масла и соды.

Выпекаем три коржа при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Пришло время приготовить крем. В миске смешиваем сахар и яйцо. Взбиваем до пенки. Добавляем молока и ставим на огонь. Доводим массу до кипения и снимаем с огня.

Заливаем все в миску со сливочным маслом для крема.

Взбиваем миксером или вручную

На нижний корж намазываем половину крема, а сверху заправляем сливочным вареньем по вкусу.

Сверху ставим еще один корж, смазываем кремом, потом последний - и его тоже смазываем. Убираем торт в холодильник.

Готовим глазурь. Сахар, какао, добавляем молоко. Варим на медленном огне в течение 15 минут, на последних минутах добавляем сливочное масло, размешиваем. Достаем торт из холодильника и обливаем глазурью. Торт готов!

Оценить рецепт Торт "Царь"