Торт-безе с масляным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить торт-безе с масляным кремом, соответствует ГОСТу. Поэтому, следуя точному количеству продуктов, вы получите шикарный, вкусный, нежный и хрустящий торт для торжества.
Описание приготовления:
Единственное, что вам нужно для приготовления торта, это весы и мощный миксер. Рецепт несложный, поэтому, не раздумывая, приготовьте это великолепное, тающее во рту ореховое безе. Получится намного лучше, чем в любой кондитерской.Состав / Ингредиенты:
- Арахис 130 Грамм
- Белки 170 Грамм (5 небольших яиц)
- Сахар 320 Грамм
- Ванильный сахар 1 Штука (пакетик)
- Желток 1 Штука
- Молоко 100 Миллилитров
- Сахар 200 Грамм (в крем)
- Масло сливочное 200 Грамм
- Коньяк 1 Ст. ложка
- Какао 1-2 Чайных ложек
- Ванильный сахар 1 Штука (в крем)
Количество порций
7
Калорийность
403 ккал
Калорийность
6 г
Белки
18 г
Жиры
47 г
Углеводы
Как приготовить "Торт-безе с масляным кремом"
1. Выложите арахис в противень, поджарьте его в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.
2. Переложите арахис в чашу блендера и измельчите его в крошку.
3. Белки от яиц взбейте миксером до густой пены, затем добавьте ванильный и обычный сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.
4. Отложите 1-2 ст. ложки взбитого белка в кондитерский мешок, а к остальному добавьте арахис и перемешайте.
5. Нарисуйте на пергаменте 2 круга диаметром 25 см, аккуратно распределите белковую массу для 2 коржей. Рядом сделайте 2 небольшие лепешки, которые пойдут на крошку для украшения торта.
6. С помощью кондитерского мешка выдавите красивые фигурки на свободное место на пергаменте. Выпекайте безе 2 часа при температуре 100 градусов.
7. Готовим крем. В кастрюле смешайте желток с молоком, добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
8. Мягкое сливочное масло взбейте с ванильным сахаром в пышную массу, затем частями вводите остывший сироп. В полученный крем добавьте коньяк.
9. Отложите столовую ложку крема, смешайте его с какао.
10. Можно собирать торт. Смажьте форму сливочным маслом, положите корж, смажьте кремом, накройте вторым коржом, смажьте кремом бока и верх. Присыпьте крошкой бока, украсьте шоколадным кремом и безешками. Готово!
Оценить рецепт Торт-безе с масляным кремом
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
"Бычий глаз"
Отбивные из говядины с сыром
Творожные печенья
Творожно-ягодный торт
Сырный рулет с ветчиной
"Бычий глаз"
Отбивные из говядины с сыром
Творожные печенья
Творожно-ягодный торт
Сырный рулет с ветчиной
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов