Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп с кокосовым молоком

Томатный суп с кокосовым молоком

Приготовил : Катерина

05.01.2023
Время приготовления: 55 мин

Кокосовое молоко подходит не только для десертов или напитков, но и хорошо раскрывается в несладких блюдах. Делюсь любимым рецептом томатного крем-супа на кокосовом молоке.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный суп с кокосовым молоком. Если хотите добавить цвета в суп, то используйте красный болгарский перец. Помидоры выбирайте самые сладкие и спелые, какие получится взять. От них сильно зависит вкус супа. Кокосовое молоко выбирайте высокой жирности, без сахара и ароматизаторов в составе. Суп получается густым, ароматным и невероятно вкусным. Подавать его можно с сухариками, творожным сыром или хрустящими семечками.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 4 Штуки (крупные)
Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Кокосовое молоко 100-150 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сушеные итальянские травы 1/2 Чайных ложки
Масло оливковое 1,5 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Томатный суп с кокосовым молоком"

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 2

В форму для запекания выложите неочищенную головку чеснока, болгарский перец и помидоры с вырезанной сердцевиной. Полейте оливковым маслом и запекайте около 35-40 минут в духовке при 200 градусах.

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 3

Зубчики чеснока выдавите из кожуры. Перец и помидоры переложите в пакет, пропарьте около 5-10 минут. Очистите от шкурки и семян перец и помидоры.

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 4

Переложите в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы. Измельчите блендером до состояния пюре.

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 5

На среднем огне доведите суп до кипения и проварите 1 минуту.

Томатный суп с кокосовым молоком - фото шаг 6

Томатный суп с кокосовым молоком готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Томатный суп с кокосовым молоком

4.2 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свекольная икра с баклажанами
Соус "Песто" из кинзы
Курица с картошкой в сметане в мультиварке
Салат "Оливье" с икрой
Вегетарианский рулет

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: