Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Томатный суп-пюре с сыром

Томатный суп-пюре с сыром

Приготовил : Марина Золотцева

27.03.2016
Время приготовления: 35 мин

Для всех любителей легких, аппетитных первых блюд этот рецепт приготовления томатного супа-пюре с сыром Моцарелла станет настоящей находкой. Невероятно вкусно, это стоит попробовать.

Описание приготовления:

Этот удивительный томатный суп-пюре с сыром в домашних условиях можно сделать не только с Моцареллой, но и твердым сыром по вкусу. Особую пикантность блюду придадут специи или прованские травы. Сухарики - приятное дополнение, хотя супчик хорош и без них.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Луковица 1-2 Штук
Чеснок 2-5 Зубчиков
Сыр 200 Грамм
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Сливочное масло 20 Грамм
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка
Хлеб 2 Ломтика

Количество порций 4

Как приготовить "Томатный суп-пюре с сыром"

1. Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры вымойте и сделайте сверху небольшие надрезы.

2. Очистите и нарежьте лук (лучше всего использовать в рецепт приготовления томатного супа-пюре с сыром красный лук) и чеснок.

3. Помидоры выложите в глубокую мисочку или кастрюлю и залейте кипятком. Оставьте на пару минут, затем слейте воду и немного остудите. После аккуратно снимите кожицу.

4. Лук с чесноком можно предварительно обжарить или сразу выложить в кастрюлю. Залейте 1 стаканом воды и поставьте на огонь. Помидоры тем временем измельчите.

5. После закипания выложите помидоры, уберите огонь до среднего и проварите около 15 минут.

6. Сыр нарежьте небольшими кубиками (если вы используете твердый, его можно натереть на крупной терке). В суп добавьте томатную пасту, соль по вкусу и щепотку сахара.

7. Ломтик хлеба нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите хлеб и обжарьте немного, добавив любимые специи.

8. Добавьте в кастрюлю сыр и через пару минут можно снимать с огня. Взбейте его немного погружным блендером, а затем снова доведите до кипения. Вот и все, томатный суп-пюре с сыром в домашних условиях готов. Перед подачей добавьте в тарелку сухарики.

Оценить рецепт Томатный суп-пюре с сыром