Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп томатный

Суп томатный

Обновлен : Janna

20.08.2018
Время приготовления: 30 мин

Перед вами рецепт пикантного томатного супа с чипсами из баклажанов. Для супа используйте томатное пюре из свежих помидоров или консервированных томатов в собственном соку, а чипсы запекайте в духовке.

Описание приготовления:

Как приготовить томатный суп? Тонкие ломтики баклажанов сбрызните растительным маслом, посолите и поперчите, запеките в духовке до румяной корочки. Они придадут супу оригинальный вкус. Томатное пюре с обжаренными луком и чесноком доведите до кипения. Добавьте сливки, рубленую зелень. Будет очень вкусно и ароматно!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 Килограмм
Баклажаны 1 Штука
Лук 1 Штука
Сливочное масло 40 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сахар 1 Ст. ложка
Сливки 100 Миллилитров
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

104 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп томатный"

1. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.

2. Баклажан нарежьте тонкими ломтиками, разложите на противне, брызните маслом, посолите, поперчите по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при 200 градусах.

3. Чеснок, лук измельчите. Помидоры пробейте до однородного состояния с помощью блендера.

4. Лук и чеснок обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки.

5. Влейте томатный сок, добавьте сахар и соль по вкусу, доведите до кипения, готовьте на медленном огне в течение 15 минут.

6. Перелейте томатный суп в кастрюлю, влейте сливки, рубленую зелень, пробейте блендером, доведите до кипения, варите в течение 1 минуты. Снимите с огня.