Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа / Томатное перлотто

Томатное перлотто

Приготовил: Дарья Вакулова

22.05.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.

Описание приготовления:

Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Ризотто
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

Крупа перловая — 1 Стакан
Томаты в собственном соку — 400 Грамм
Соус томатный — 2 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Чеснок — 3 Зубчика
Сахар — По вкусу
Соль — По вкусу
Розмарин — 1 Штука (веточка)
Базилик — 1 Штука (веточка)
Перец черный молотый — По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Томатное перлотто"

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.