Перлотто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить перлотто. Это довольно популярное блюдо итальянской кухни, а точнее — это ризотто, но из знакомой нам перловой крупы. Должно быть очень интересно. Попробуем!
Описание приготовления:
Оказалось, что есть немало рецептов этого блюда. Главное, чтобы остался главный ингредиент (перловка) и бульон, а остальные продукты могут меняться. Я предлагаю вам добавить куриное филе, тогда сразу будет и гарнир, и горячее. Помните, что перловку предварительно нужно замочить, иначе она будет хрустеть на зубах.Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 35 Грамм
- Чеснок 1 Зубчик
- Ветчина 15 Грамм
- Мука 10 Грамм
- Сливочное масло 25 Грамм
- Перловая крупа 80 Грамм
- Куриное филе 120 Грамм
- Бульон куриный 450 Миллилитров
- Руккола 10 Грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
150 ккал
Калорийность
2 г
Белки
13 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Перлотто"
Перловую крупу замочите, а затем отварите в бульоне с лавровым листом. Готовую кашу поперчите и посолите.
Растительное масло соедините с измельчённым чесноком. Влейте его к перловке.
Сливочное масло перетрите с мукой. Оставьте массу в холодильнике.
В кашу добавьте горошек. Перемешайте. Держите перловку на медленном огне.
Как только перлотто будет готово, добавьте в него муку с маслом.
В конце добавьте промытую рукколу, немного порвите её.
Обжарьте кусочки куриного филе и мелко нашинкованную ветчину в масле до готовности.
Украсьте перлотто мясом со сковороды. Можете добавить зелень. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Перлотто
4.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Быстрые котлеты в стиле "Киевских"
Весенний бульон с грибами
Салат "Дамский каприз"
Куриные крылышки с хрустящей корочкой
Летний салат с курицей
Быстрые котлеты в стиле "Киевских"
Весенний бульон с грибами
Салат "Дамский каприз"
Куриные крылышки с хрустящей корочкой
Летний салат с курицей
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ