Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Пюре / Картофельное пюре с жареным луком

Картофельное пюре с жареным луком

25.02.2017
Время приготовления: 30 мин

Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом.

Описание приготовления:

Если вы хотите придать пюре сливочный привкус, то вместо масла, которое остаётся после обжаривания лука, в кастрюлю можно добавить кусочек сливочного масла и растопить его.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Пюре

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6-7 штук
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Молоко коровье 100 мл

Количество порций 3

Калорийность

101 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельное пюре с жареным луком"

Картофельное пюре с жареным луком - фото шаг 1

Картофель очистите от кожуры. Нарежьте его мелими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Нарезанный картофель варится около 15-20 минут.

Картофельное пюре с жареным луком - фото шаг 2

Пока кратофель ещё тёплый, добавьте в него молоко и, включив медленный огонь, вскипятите молоко. Затем при помощи специальной толкушки превратите картофель в пюре. При необходимости посолите.

Картофельное пюре с жареным луком - фото шаг 3

Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелкими кусочками. Чтобы от лука не слезились глаза, обдавайте нож холодной водой. Нарезанный лук обжарьте в сковороде на растительном масле до богатого золотистого цвета.

Картофельное пюре с жареным луком - фото шаг 4

Обжаренный лук добавьте в кастрюлю с пюрированным картофелем. Растительное масло, которое осталось в сковороде после обжаривания лука, также слейте в пюре. Всё хорошо перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.

Оценить рецепт Картофельное пюре с жареным луком