Тофу, морковь и ананас нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем вок с небольшим количеством кунжутного или растительного масла и обжариваем тофу до золотистой корочки.
Затем жареный тофу убираем с огня, а в вок добавляем томатный соус и несколько минут обжариваем.
Дальше добавляем морковку и жарим ее до готовности, помешивая.
Теперь возвращаем тофу в вок, добавляем сахар и соль.
Через пару минут добавляем кусочки ананаса и крахмал, разбавленный в воде. Готовим еще пару минут, помешивая.
Тофу во фритюре с ананасом готов. Приятного аппетита!