Тигровые креветки на сковороде

TomaB

13.10.2014
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Самая популярное и самое любимое блюдо в нашей семье - это тигровые креветки. Когда это блюдо на столе, в доме появляется ощущение праздника. Сегодня мы приготовим тигровые креветки на сковороде.

Описание приготовления:

Готовить тигровые креветки на сковороде одно удовольствие. Это блюдо, как и многие другие рыбные блюда не требует длительной тепловой обработки, поэтому готовятся креветки относительно быстро и просто. Лично я обожаю этот рецепт - сочетание обжаренных помидоров и креветок просто восхитительно! Очень важно правильно посолить, поперчить (лучше всего свежемолотым перцем) и никак не обойтись без веточки тимьяна, а при подаче ни в коем случае не забудь подать дольки лимона.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Тигровые креветки 400 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка
Помидоры 700 грамм
Чеснок 2 зубчика
Пучок зелени 1 штука (базилик, петрушка, тимьян)
Игристое вино 100 мл
Игристое вино 100 мл
Лимон 1 штука
Соевый соус 1 ч. ложка
Сахар 1 щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Тигровые креветки на сковороде"

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 2

На помидорах делаем крестиком надрезы, кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком на пару минут.

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 3

Снимаем с помидоров кожицу.

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 4

Нарезаем томаты мелкими кубиками и кладем в сито, чтоб стекла лишняя жидкость.

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 5

Должно получиться примерно такое количество помидорного "филе".

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 6

Измельчаем чеснок.

Тигровые креветки на сковороде - фото шаг 7

На сковородку вливаем масло, разогреваем и кладем креветки с чесноком. Тушим 3 минуты. Должна выпариться вся вода из креветок. Вливаем вино, соевый соус, перчим. все хорошенько перемешиваем, добавляем веточку тимьяна и сахар.