Сезонные рецепты:
Тетрацини с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тетрацини с грибами — это традиционное американское блюдо, которое запекается в духовке. Вариаций такого блюда можно придумать великое множество и, чтобы узнать как это сделать, читайте рецепт!
Описание приготовления:
Тетрацини с грибами кардинально отличается от обычной пасты тем, что сама паста готовится непосредственно в соусе, а не варится в воде, как это обычно происходит. В результате спагетти впитывают в себя все ароматы соуса и ингредиентов, что делает ее вкус более насыщенным. Приготовьте и убедитесь в этом сами!Состав / Ингредиенты:
- Спагетти 300 грамм
- Зеленый горошек 150 грамм (замороженный)
- Грибы 350 грамм
- Овощной бульон 500 мл
- Рисовое молоко 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 2 щепотки (сушеный)
- Петрушка 1 пучок
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука 1/4 стакана
- Сухари "Панко" 1 стакан
- Соль, перец По вкусу
- Оливковое масло По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Тетрацини с грибами"
1. Грибы промойте, почистите и нарежьте пластинками. Обжарьте на оливковом масле вместе с выдавленным чрез пресс чесноком, пока не выпарится вся жидкость.
2. Когда жидкость испарится, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте грибы до золотистости. Переложите в миску.
3. Сделайте овощной бульон, растворив один бульонный кубик в 500 миллилитрах воды.
4. На той же сковороде, где жарили грибы, растопите 100 грамм сливочного масла и смешайте до однородной консистенции с мукой.
5. Уменьшите огонь и постепенно вводите бульон, перемешивая так, чтобы не оставалось комочков.
6. Добавьте рисовое молоко, тщательно перемешайте.
7. Добавьте сушеный базилик, посолите и поперчите. Доведите полученную смесь до кипения.
8. Когда смесь закипит, добавьте спагетти и оставьте их в кипящем соусе на 5 минут.
9. Выложите к соусу и макаронам грибы с горошком, при необходимости посолите и перемешайте. Оставьте на плите еще на пару минут.
10. Посыпьте блюдо сухарями панко и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
11. Через 10 минут достаньте сковороду из духовки и посыпьте блюдо рубленной петрушкой.
12. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тетрацини с грибами
5.0
2
Редакция рекомендует:
Тетраззини с индейкой
Постная грибная икра
Гречневый суп вегетарианский
Спагетти в свекольном соусе
Гороховая каша-пюре
Макароны по-швейцарски
Паста "Фунги"
Фетучини с грибами и курицей
Цукаты из тыквы без сахара
Паста со спаржей и пармезаном
Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Макароны с консервированной сайрой
Спагетти - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов