мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Крупы / Гречка / Шампиньоны / Гречневый суп вегетарианский

Гречневый суп вегетарианский



Приготовил:  
11.12.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если суп варится без мяса, рыбы и птицы, то вместо них должна быть другая основа. В этом случае на первый план выходят грибы и крупа. А несколько овощей дополнят блюдо. Всё это есть в данном рецепте.

Описание приготовления:

Вы тоже можете узнать о том, как приготовить гречневый суп вегетарианский. Простой и знакомый нам вкус с детства подойдёт для питания в Пост. Но без мясного бульона суп не стал менее сытным. Никаких ярких приправ, кроме чёрного перца не нужно. А для подачи подойдёт жирная сметана.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Гречка / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 280 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Растительное масло — 6 Ст. ложек
  • Гречневая крупа — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Вода — 3 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Гречневый суп вегетарианский"

Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 1
Грибы тщательно промойте и нарежьте кубиками.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 2
Затем обжарьте их в масле, пока не испарится вода, а корочка не станет золотистой.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 3
Картофель также нарежьте кубиками.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 4
А морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нашинкуйте.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 5
Тем временем доведите воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте в неё картофель.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 6
Теперь всыпьте соль, и варите картошку в течение 10 минут на среднем огне.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 7
В это же время обжарьте лук с морковью на разогретом масле 10 минут, помешивая.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 8
В кастрюлю добавьте зажарку, грибы и гречневую крупу, тщательно промытую.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 9
Также внесите перец и лавровый лист. Уменьшите огонь. Закройте суп крышкой.
Гречневый суп вегетарианский - фото шаг 10
Через 13 минут варки суп готов! Подавайте его с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп вегетарианский:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
выпечки из кефира

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
ужин из фарша и картошки