Сезонные рецепты:
Тесто для эклеров
Тесто на эклеры
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным.
Описание приготовления:
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.Состав / Ингредиенты:
- Вода 125 мл
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепоток
Количество порций
10
Калорийность
191 ккал
Калорийность
5 г
Белки
19 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Тесто на эклеры"
1. Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
Оценить рецепт Тесто на эклеры
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дарья Субботина 
11.06.2018 14:26
Вообще ничего не получается ((( только продукты перевела . Пишите более подробный рецепт
Darya Polkovnikova
26.01.2018 20:42
Сколько муки? На сколько градусов духовку ставить? Сырой рецепт.
Эклеры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов