Сезонные рецепты:
Постные ленивые вареники
Тесто для вареников на картофельном отваре
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пожалуй, один из самых лучших рецептов теста для вареников и пельменей. С ним приятно работать, оно не рвётся и прекрасно переносит заморозку. Непременно попробуйте!
Описание приготовления:
Если вы до сих пор выливали картофельный отвар в раковину, то попробуйте приготовить тесто для вареников на картофельном отваре по этому рецепту. Тесто очень приятное в работе и подойдет не только для вареников, но и для мантов, пельменей, лепешек и т.д. Отвар содержит в себе картофельный крахмал, который выделяется в воду при варке картофеля, он отлично влияет на структуру теста. Изделия из этого теста не развариваются, не лопаются и прекрасно переносят заморозку. Конечно же целесообразно использовать картофель для начинки, а отвар для теста. Непременно попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Отвар картофельный 250 мл
- Растительное масло 15 мл
- Мука 400-500 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Тесто для вареников на картофельном отваре"
Подготовьте все ингредиенты.
В отвар комнатной температуры добавьте соль и масло.
Перемешайте и частями введите муку.
Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем продолжите замес руками.
Готовое тесто должно быть мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Накройте его полотенцем и дайте полежать 30 минут.
Использовать тесто можно по этому рецепту и для приготовления вареников, и пельменей или мант. У меня сегодня вареники с картошкой.
Отрежьте от теста кусок, раскатайте колбаской и нарежьте кусочками.
Затем каждый кусочек раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку и сформируйте вареники любым удобным способом.
Готовые изделия можно сразу отварить в кипящей подсоленной воде, а можно заморозить. Тесто прекрасно переносит заморозку и после варки вареники не потрескаются и не полопаются.
Кушайте вкусно и будьте здоровы!
Оценить рецепт Тесто для вареников на картофельном отваре
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов