Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пряники / Тесто для пряников

Тесто для пряников

Приготовил : Джулия Ветрина

04.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке.

Описание приготовления:

Помимо вкусовых качеств, пряники отличаются красивой формой, которая напоминает красочные игрушки. Попробуйте замесить медовую основу с добавлением корицы, гвоздики, орехов, имбиря и других добавок. Тогда вы попробуете истинный вкус русской сладости. А при выпекание можете поэкспериментировать с начинками.

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пряники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 Штуки
Мука 2 Стакана
Мед 3/4 Стакана
Сахар коричневый 0,5 Стакана
Топлёное масло 4 Ст. ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех 0,25 Чайных ложки
Гвоздика 0,25 Чайных ложки
Имбирь белый 2 Чайных ложки
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Сода 1 Щепотка
Изюм без косточек 10 Ст. ложек
Чёрная смородина сухая 6 Ст. ложек
Грецкий орех 0,5 Стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Тесто для пряников"

В кастрюле с толстым дном подогрейте мёд до жидкого состояния. Добавьте к нему все специи, соду и масло. Перемешайте.

Насыпьте муку горкой. В её центр положите желтки и медовую массу. И хорошо замешайте тесто.

В блендере измельчите орехи. Добавьте их в тесто вместе с изюмом и смородиной. Хорошо перемешайте.

Тесто заверните в пищевую плёнку и уберите на 2 часа в холодильник. Потом можете готовить пряники дальше, добавляя в них сухофрукты и орешки, например.

Оценить рецепт Тесто для пряников