Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Пряники на кефире (простой рецепт)

Пряники на кефире (простой рецепт)



Приготовил :  
10.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).

Описание приготовления:

Сегодня делюсь вариантом, как приготовить пряники на кефире. Сразу скажу, что стакан у меня объемом 250 мл. Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники «печатные» или просто вырезать или слепить их. В любом случае, русские пряники – прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пряники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 2-2,5 Стакана
  • Кефир  — 350 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Яичный желток  — 2 Штуки
  • Яичный белок  — 1 Штука
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Сода  — 3/4 Чайных ложки
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Яичный белок  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Пряники на кефире (простой рецепт)"

1
С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.
2
В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.
3
Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.
4
Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.
5
Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.
6
Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.
7
Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.

Оценить рецепт Пряники на кефире (простой рецепт):

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 35
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Быстрый рецепт шоколадного торта
Быстрый рецепт шоколадного торта
Рецепт кексов из кефира
Рецепт кексов из кефира
Манник с бананом на кефире
"Манник" с бананом на кефире
Оладьи из прокисшего кефира
Оладьи из прокисшего кефира
Пирог на кефире без дрожжей
Пирог на кефире без дрожжей
Самса на кефире
Самса на кефире
Кефир с луком
Кефир с луком

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Владимир Батимир 13.10.2019 16:13 «Ответить

Очень получилось вкусно спасибо за рецепт муки нужно ровно в 2 раза больше

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия Шишмарина 10.10.2019 17:30 «Ответить

Спасибо за рецепт. Пряники получились очень вкусные и воздушные. Забираю рецепт себе

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина Катина 28.06.2019 21:20 «Ответить

Муки положила больше

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lidiya.bulycheva 14.10.2018 18:02 «Ответить

Вот!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lidiya.bulycheva 14.10.2018 17:21 «Ответить

Всё получилось, просто муки добавила.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Роман Петров 19.09.2018 20:21 «Ответить

Ребята не готовте по этому рецепту, либо добавляйте больше муки

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Денис Родионов 05.06.2018 13:58 «Ответить

Так что кто хочет пряники делаем по рецепту, а панкейки как у меня,тесто как на оладьи чуть гуще

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Денис Родионов 05.06.2018 13:55 «Ответить

Кстати тесто было как на оладьи только гуще.и кефир просроченный на 13 дней

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Денис Родионов 05.06.2018 13:53 «Ответить

Особых навыков не имею.замесил тесто, поставил в духовку.ну а дальше сами видите)мне понравилось

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 23.03.2018 16:04 «Ответить

к такому кол-ву кефира, муки нужно как миниму в 2 раза больше))) эксперементироать не стала))))))))))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана Космынина 22.02.2018 20:36 «Ответить

Не знаю как у кого у меня все получилось! Добавила немного от себя корицы и какао! Получилось вкусненького!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Maria Koleva 01.02.2018 16:33 «Ответить

через10-15 минут я жаловалос что у меня не получилос теста извините пожалуйста ето моя ошибка у меня стакан мера менше чем 250 мл. слудущий раз думаю получится еще раз извините.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Maria Koleva 01.02.2018 16:25 «Ответить

у меня не получилос тесто слишком мала мука а 350 мл.кефир 1 яйцо +1 бел. и так можна у меня ошибка но разочаровалас а так хатела опят через 36 лет попробоват.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Людмила Бабынина 01.12.2017 23:50 «Ответить

получились коржики. никак не пряники. тесто жесткое.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана Волкова 23.10.2017 09:19 «Ответить

Пряники получились очень вкусные, красивые, просто тают во рту. Хороший рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
курица рецепты приготовления

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
суп из курицы
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика