Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто для пирожков на молоке

Тесто для пирожков на молоке

Nufica

28.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Представляю вам простой рецепт приготовления теста для пирожков на молоке, любая выпечка, испеченная из этого теста, получится воздушной, пышной, а тесто будет просто таять во рту.

Описание приготовления:

Очень хороший рецепт теста на молоке для пирожков! С таким тестом легко работать, оно универсальное — подходит для пирожков как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Пирожки из этого теста получаются мягкими, воздушными, с прекрасной тоненькой корочкой и выпекаются очень быстро!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи сухие 20 грамм
Молоко 0,5 литра
Яйца куриные 4 штуки
Масло подсолнечное нерафинированное 220 мл
Мука пшеничная 1 кг
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 8

Калорийность

514 ккал

Калорийность

8 г

Белки

52 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто для пирожков на молоке"

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 1

Полстакана молока чуть-чуть прогреваем и вводим в него сухие дрожжи. Все это хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом месте на минут 20.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 2

Оставшееся молоко мы также подогреваем, вбиваем в него яйца и вливаем в него жидкую опару, то есть молоко с дрожжами.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 3

Все это перемешиваем при помощи венчика, добавляем соль и подсолнечное масло.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 4

Вводим муку постепенно, продолжая взбивать.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 5

Взбивать надо тщательно, чтобы не было комочков.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 6

В итоге мы должны получить тесто, которое держит форму мягкого шара и легко отстаёт от рук. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем подходить на час-полтора в тёплом месте.

Тесто для пирожков на молоке - фото шаг 7

Слегка приминаем его кулаком со всех сторон, накрываем миску полотенцем и ставим обратно в тёплое место на 40 минут. Тесто должно подойти во второй раз.

Оценить рецепт Тесто для пирожков на молоке