В глубокую чашу просейте муку несколько раз через сито.
К муке всыпьте дрожжи, соль и сахар.
Ингредиенты перемешайте. В центре сделайте углубление.
Влейте в углубление масло.
Немного остывшую кипячёную воду смешайте с молоком. Влейте жидкость к остальным ингредиентам.
Замешайте тесто, подсыпая муку по необходимости. Оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно поднялось в 2 раза.