Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Заливной пирог на кефире без яиц

Заливной пирог на кефире без яиц

Приготовил : Оксана Ч.

22.07.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Заливной пирог может быть приготовлен в десертном или закусочном варианте. Я предлагаю сегодня приготовить заливной пирог без яиц с цветной капустой и сыром.

Описание приготовления:

Выпечка по этому рецепту получается нежная и сытная. Можно подать такой пирог к завтраку или в качестве перекуса в течение дня. Начинка может быть самая разнообразная, я покажу лишь один из вариантов. Количество ингредиентов я указала для формы 18 см. в диаметре, для формы большего размера увеличивайте ингредиенты в два раза. Если у вас аллергия на яйца или просто не оказалось их в нужный момент под рукой, то непременно берите этот рецепт на заметку!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Сыр 70 Грамм
Кефир 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Цветная капуста 350 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки (тесто)
Сахар 1/3 Ст. ложки
Растительное масло 100 Грамм
Специи По вкусу
Сода 1/2 Чайных ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Заливной пирог на кефире без яиц"

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 2

Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 3 минут.

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 3

Готовую капусту обдайте ледяной водой и откиньте на сито.

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 4

В глубокой миске соедините муку, кефир, масло, соду, соль и сахар. Перемешайте. Тесто готово.

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 5

Форму для выпечки застелите пергаментом. Дно и бока обсыпьте сухарями или манкой. Выложите в один слой соцветия капусты. Капуста должна быть предварительно обсушена, иначе тесто в середине может получиться клеклое. Можно предварительно обвалять капусту в сухарях для панировки или в муке.

Заливной пирог на кефире без яиц - фото шаг 6

Посыпьте капусту солью и любимыми специями. Специи по желанию можно исключить или ограничиться лишь молотым перцем. Сверху равномерно полейте капусту тестом и слегка потрясите форму, чтобы тесто распределилось как можно более равномерно.