Тесто для булочек с сахаром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Именно от нюансов приготовления теста зависит то, каким в итоге получится готовое изделие. Сегодня расскажу вам, как приготовить тесто для булочек с сахаром, чтобы оно вышло пышным, нежным и вкусным.
Описание приготовления:
Это дрожжевое тесто подойдет как для приготовления булочек с сахаром, так и для некоторых пирогов, и «липких» булочек. Если вы не собираетесь готовить булочки сразу, можете замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник, а готовить продолжите на следующий день.Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 16-18 Грамм
- Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
- Сахар 1/4 Стакана
- Яичный желток 2 Штуки
- Белый уксус 1 Чайная ложка
- Сметана 1/3 Стакана
- Мука 1 2/3 Стакана
- Крупная соль 1 Чайная ложка
Количество порций
1
Как приготовить "Тесто для булочек с сахаром"
1
В маленькой миске смешайте дрожжи и теплую воду. Отставьте.
2
Возьмите вторую миску, положите в нее масло и высыпьте сахар. Взбивайте смесь миксером с насадкой «лопатка» на средней скорости до однородной массы. Далее по одному добавляйте желтки и перемешивайте миксером.
В массу добавьте уксус и ванильный экстракт. Снова хорошо смешайте ингредиенты.
3
Медленно добавляйте в массу сметану и перемешивайте до однородности. Затем влейте в массу подготовленные дрожжи.
4
Муку смешайте с солью и высыпьте в миску к остальным ингредиентам. Миксером на маленькой скорости начинайте замешивать тесто. Тесто вымешивайте, пока оно не начнет отделяться от стенок посудины и формироваться в шар.
5
Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешивайте тесто руками еще 5 минут до однородности. Сформируйте из теста шар.
6
Дно большой стеклянной миски посыпьте мукой и положите в него тесто. Накройте миску влажным чистым кухонным полотенцем, а сверху плотно обтяните пищевой пленкой.
7
Оставьте тесто подходить 3-4 часа, пока оно не увеличится в размере в два раза. Тесто готово!
Оценить рецепт Тесто для булочек с сахаром
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Сырное печенье "Треугольники" с зеленью и чесноком
Бризоль из курицы
Ароматный клубничный пирог
Пасхальный Агнец
Вареники из заварного теста
Сырное печенье "Треугольники" с зеленью и чесноком
Бризоль из курицы
Ароматный клубничный пирог
Пасхальный Агнец
Вареники из заварного теста
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ