Баклажаны на зиму "Тещин язык"
Тёщин язык из баклажанов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
«Тещин язык» - отличная закуска и замечательное украшение на Ваш стол. Его можно легко и быстро приготовить, а вкусовые качества этого блюда произведут на Вас и Ваших гостей отличное впечатление!
Описание приготовления:
«Тещин язык» - довольно популярное блюдо, поэтому и способов его приготовления существует немало. Представляю Вашему вниманию классический рецепт приготовления «тещиного языка». Он довольно простой и не требует массы ингредиентов, а вкус закуски получается отменным!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Майонез 100 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Чеснок 3-4 зубчиков
Количество порций
10
Калорийность
86 ккал
Калорийность
7 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Тёщин язык из баклажанов"
1. Нарезаем баклажаны в длину на тонкие пластины, посыпаем их солью и оставляем на минут 10, чтобы ушла вся горечь. Есть этому и другая причина: во время обжаривания баклажаны впитывают много масла, а соль предотвращает этот процесс.
2. Обваливаем нарезанные и уже не горькие баклажаны в муке.
3. Затем обжариваем их на растительном масле.
4. Пока баклажаны обжариваются, кружочками нарезаем помидоры.
5. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».
6. На готовые остывшие баклажаны выкладываем майонез и размазываем по поверхности пластинок.
7. Затем на каждую пластинку выкладываем по кружочку помидора и понемногу чеснока. Солим, перчим. Тещин язык должен быть острым. Складываем каждую пластинку вдвое.
8. Далее выкладываем языки на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тёщин язык из баклажанов
4.4
93
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
София 
14.10.2021 20:40
Я один раз делала и попался горький баклажан, а блюдо это я очень люблю. Не знаю - это русская кухня или грузинская, но каждый год готовлю много его. Но теперь покупаю только белые баклажаны - они не горькие и рулетики улетают на ура!
Иринка
04.10.2021 00:30
Очень люблю такое летнее или осеннеее блюдо!!! Только я жарю в большом количестве масла - не люблю считать сколько калорий в рулетиках! А начинка всегда одна и та же и не надоедает - делаю по рецепту и вся семья довольна. даже дети едят с чесночнокм!!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов