Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры "Тещин язык" на зиму

Помидоры "Тещин язык" на зиму

AlenaPrika

08.08.2022
Время приготовления: 1 ч.

В летний сезон не забудьте заготовить вкусную консервацию из помидоров. Она недаром получила такое название, так как получается сочной, пикантной и островатой на вкус, точно как тещины слова!

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на две емкости 500 и 700 мл. Сочный салат из помидоров идеален для подачи с картофельным пюре, запеченным мясом, шашлыком, птицей, субпродуктами. Он вкусен и просто в холодном виде с хлебом, лавашом и т.д.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Лук репчатый 1/2 штуки (крупный)
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 1/2 ч. ложки
Масло растительное 50 мл
Уксус 6% 40 мл
Петрушка 1 пучок
Перец черный молотый 3 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

1 г

Белки

23 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры "Тещин язык" на зиму"

Помидоры "Тещин язык" на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если любите консервацию более горькую на вкус, то добавьте к продуктам 1 небольшой перец чили.

Помидоры "Тещин язык" на зиму - фото шаг 2

Промойте помидоры в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте крупными ломтиками в глубокую емкость.

Помидоры "Тещин язык" на зиму - фото шаг 3

Промойте и измельчите петрушку. Половину крупного репчатого лука нарежьте полукольцами и добавьте в емкость вместе с петрушкой.

Помидоры "Тещин язык" на зиму - фото шаг 4

Очистите зубчики чеснока и пропустите через пресс. Всыпьте соль и молотый черный перец.

Помидоры "Тещин язык" на зиму - фото шаг 5

Влейте уксус и растительное масло. Аккуратно перемешайте все нарезки и переместите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Оставьте на 30 минут для выделения сока.