Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тертый пирог со смородиной

Тертый пирог со смородиной

Приготовил : Марина Золотцева

22.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Даже если вы знаете его под другим названием, наверняка, не раз пробовали этот удивительно простой вариант домашней выпечки. Перед вами - рецепт приготовления тертого пирога со смородиной.

Описание приготовления:

Тертый пирог со смородиной в домашних условиях можно приготовить в любое время года. Для лета ягоды можно брать свежие и класть их целиком или протирая через сито. Зимний вариант - это варенье, джем или мармелад, например. Кислинка ягоды идеально сочетается со сладостью теста.

Назначение: На природу / Для детей / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло 200 Грамм
Мука 500 Грамм
Сахар 200 Грамм
Яйцо 1-2 Штук
Сода 1 Чайная ложка (гашеная уксусом или соком лимона)
Соль 1 Щепотка
Смородина 1 По вкусу (свежая или варенье)

Количество порций 8

Калорийность

408 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тертый пирог со смородиной"

1. В глубокую мисочку всыпать сахар, соль и вбить яйцо. Добавить гашеную (уксусом или лимонным соком) соду.

2. Сливочное масло или маргарин лучше брать размягченный. Можно растопить его полностью, но лучше в рецепт приготовления тертого пирога со смородиной использовать слегка подтаявший маргарин, заранее достав его из холодильника.

3. Начать взбивать массу, пока она не станет гладкой и однородной.

4. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы не сделать тесто слишком "забитым". Постоянно вымешивать его, чтобы оно было однородным и мягким. После около треть теста нужно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку.

5. Оставшееся тесто нужно руками разминать на противне или в форме для запекания, чтобы получился ровный корж. Раскатывать его не нужно, тесто очень податливое.

6. На тесто выложить смородину и разровнять. Количество начинки зависит от ваших вкусовых предпочтений.

7. Немного подмороженное тесто натереть на терке, присыпав им ягодную начинку.

8. Вот практически и весь простой рецепт тертого пирога со смородиной. Осталось только отправить противень в разогретую духовку и выпекать его около получаса. Остудить хорошо и нарезать порционными кусочками.

Оценить рецепт Тертый пирог со смородиной