Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог со смородиной из песочного теста

Пирог со смородиной из песочного теста

09.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Хрустящий, невероятно вкусный и нежный пирог со смородиной из песочного теста в домашних условиях - это отличный вариант для хозяек, которые любят готовить без лишних хлопот.

Описание приготовления:

Идеальная основа, сочная начинка - это и есть безупречный десерт для праздничного или ежедневного меню. Рецепт приготовления пирога со смородиной из песочного теста можно использовать не только летом, в период изобилия ягод, но и зимой, взяв заморозку.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм
Черная смородина 150 грамм
Сахар 3-4 ст. ложек
Сливочное масло 100 грамм
Желток 1 штука
Вода 1 ст. ложка
Сок лимона 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 штука
Сливки 150 мл

Количество порций 2

Калорийность

274 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог со смородиной из песочного теста"

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 1

1. Самый удобный вариант - это использовать в рецепт приготовления пирога со смородиной из песочного теста блендер. С ним тесто получается не только быстрее, но и более воздушным. Для начала необходимо отправить в чашу муку, сахар и соль.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 2

2. Пару минут нужно взбить все, а параллельно нарезать небольшими кубиками сливочное масло, предварительно охладив его.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 3

3. Добавить масло в чашу и взбивать еще немного.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 4

4. Аккуратно отделить белок от желтка. Последний отправить в тесто и снова включить блендер.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 5

5. Воду соединить с лимонным соком. Понемногу добавлять в тесто, но важно не переборщить. Крошка должна быть чуть влажной, но не мокрой, тогда пирог со смородиной из песочного теста в домашних условиях будет хрустящим.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 6

6. Вот такой шарик получится в конечном счете.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 7

7. Выложить тесто на лист пищевой пленки и сверху накрыть вторым. Раскатать довольно тонко.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 8

8. Подготовить форму. Выложить тесто и сделать проколы вилкой. Убрать форму в холодильник примерно на полчаса. За это время можно заняться начинкой. Ягоду вымыть, обсушить как следует и добавить сахар по вкусу. Взбить яйцо и сливки, всыпать ягоды.

Пирог со смородиной из песочного теста - фото шаг 9

9. Вылить начинку в форму и отправить пирог в разогретую духовку минут на 25-30. Вот такой простой рецепт пирога со смородиной из песочного теста. После выпекания остудить и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Пирог со смородиной из песочного теста