Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тельное из легких по-крестьянски

Тельное из легких по-крестьянски

11.07.2014
Время приготовления: 50 мин

Про это старинное русское блюдо мало кто слышал в наше время, тем не менее, если вы решили готовить тельное по этому рецепту, будьте уверены - получится невероятно вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления тельного из легких по-крестьянски. Для приготовления я использовал такие ингредиенты: говяжье легкое отварное, рыбное филе, грибы отварные, хлеб черствый, панировочные сухари, яйца, молоко, лук репчатый, маргарин, соль и перец по вкусу. Горячее тельное можно подавать, присыпав зеленью, с вашим любимым соусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Субпродукты / Легкое

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Легкое говяжье 200 грамм (отварное )
Рыбное филе 200 грамм
Молоко 100 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Маргарин 20 грамм
Грибы 100 грамм (отварные)
Яйцо 2 штуки (вареное и сырое)
Сухари панировочные 1 по вкусу
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу
Хлеб пшеничный 100 грамм (черствый)

Количество порций 5

Калорийность

111 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тельное из легких по-крестьянски"

Тельное из легких по-крестьянски - фото шаг 1

Хлеб замочить в молоке, затем отжать.

Тельное из легких по-крестьянски - фото шаг 2

Отварное говяжье легкое, рыбное филе и хлеб измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте соль и перец.

Тельное из легких по-крестьянски - фото шаг 3

Измельченный лук обжариваем на маргарине.

Тельное из легких по-крестьянски - фото шаг 4

Добавляем грибы и порезанное мелко вареное яйцо. Солим и перемешиваем.

Тельное из легких по-крестьянски - фото шаг 5

Из говяжье-рыбной массы сформируйте лепешки, толщиной в 1-1,5см. В середину положите начинку из грибов с луком и яйцом. Лепешку сложите пополам, сформировав большую котлетку.