Главная / Каталог рецептов / Мясо / Молочные продукты / Масло / Сметана / Фарш / Тефтельки в сливочном соусе в духовке

Тефтельки в сливочном соусе в духовке

Приготовил: Юлия Мальченко

08.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если ваш ребенок не очень любит мясо или вы решили разнообразить взрослый стол, попробуйте тефтельки в сливочном соусе в духовке. Готовые тефтельки получаются очень сочными и нежными благодаря соусу.

Описание приготовления:

По своему опыту могу сказать, что тефтельки очень "любят" соусы и впитывают его всегда много (во время приготовления). В запеченном виде тефтели идеально сочетаются со сметаной, которую можно добавлять прямо перед подачей. Для детей, которые не хотят кушать мясо, это блюдо тоже станет новинкой, поскольку даже самые большие нехочухи с удовольствием будут кушать такие тефтельки.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Масло / Сметана / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

Куриный фарш — 300 Грамм
Рис — 5 Ст. ложек
Яйцо — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Сметана — 150 Грамм
Сливочное масло — 20 Грамм
Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тефтельки в сливочном соусе в духовке"

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 1

1. Для приготовления тефтелек я взяла уже готовый куриный фарш. Если у вас есть время, можете приготовить его сами.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 2

2. Тефтели невозможны без риса: в кипящую воду бросаем промытый рис, подсаливаем воду и варим крупу до полуготовности. Это нужно для того, чтобы рис "дошел" во время запекания. Если он будет переварен или сварен до готовности, то в итоге он будет представлять собой кашеобразную субстанцию.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 3

3. В готовый и остывший рис (промывать не нужно!) добавьте яйцо и уже после – фарш, соль и специи. Теперь нужно все хорошенько перемешать до однородной консистенции.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 4

4. Отдельно нужно приготовить подливку: сразу на сливочном масле обжарьте нашинкованные лук и морковь.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 5

5. Затем добавьте сметану и немного воды, после чего все перемешайте и доведите до кипения.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 6

6. Я готовила прямо в сковороде (сняла предварительно ручку), поэтому и тефтельки формировала и выкладывала сразу в соус.

Тефтельки в сливочном соусе в духовке - фото шаг 7

7. Отправьте в духовку на 30 минут. Если соус совсем впитается, не беда, потому что сами тефтельки будут сочными. Можно при необходимости во время запекания добавлять воду.