Заготовки:
Тефтели в томатном соусе на сковороде
Тефтели с тыквой в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт вкусного диабетического блюда, от которого не откажутся даже те, кто не придерживается особого питания. Предлагаю приготовить тефтели с тыквой в томатном соусе.
Описание приготовления:
Невероятно нежные и сочные тефтели, понравятся и детям, и взрослым. Рецепт приготовления простой, мясо для фарша и приправы выбирайте по своему вкусу. Готовить я буду блюдо с использованием чрезвычайно полезной муки амаранта, купить которую можно в крупных магазинах или в отделах для диабетиков. По желанию ее можно смело заменить на любую муку с невысокими показателями гликемического индекса (ГИ). Подаем тефтели самостоятельно или с любым гарниром. Любите питаться правильно? Тогда берите рецепт на заметку! Отличное разнообразие повседневного меню.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 400 грамм (у меня куриный)
- Тыква 200 грамм (натертая мелко)
- Тыква 300 грамм (нарезанная кубиками)
- Мука 3-4 ст. ложек (у меня амаранта)
- Зелень 1 пучок (у меня петрушка)
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 2-3 стаканов
- Кетчуп 60 грамм
- Лавровый лист 1-2 штук
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Тефтели с тыквой в томатном соусе"
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертую мелко тыкву, измельченную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.
Тщательно все перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте из фарша небольшие шарики, примерно одного размера. Обваляйте их в муке и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Отправьте тефтели в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 20-25 минут.
Тем временем на сковороде обжарьте до прозрачности нарезанный мелкими кубиками лук.
Добавьте тыкву, нарезанную небольшими одинаковыми кубиками и готовьте овощи периодически помешивая около 10 минут.
Затем добавьте измельченный ножом чеснок и кетчуп, я использую томатный кетчуп. Обжарьте все вместе буквально пару минут.
Добавьте 1,5 ст.л. муки, быстро все перемешайте и тонкой струйкой влейте горячую воду. Отрегулируйте на соль и доведите соус до кипения.
Добавьте лавровый лист, можно добавить перец горошком и опустите в соус запеченные тефтели. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут.
Тефтели с тыквой в томатном соусе готовы.
Гарниром служит тыква, но если такой гарнир вам кажется слишком легким, можно добавить гречку, макароны или бурый рис. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Воду можно заменить на мясной бульон. Количество зависит от желаемой густоты соуса.Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов