Тефтели с тыквой в томатном соусе



Обновлен :  
20.11.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт вкусного диабетического блюда, от которого не откажутся даже те, кто не придерживается особого питания. Предлагаю приготовить тефтели с тыквой в томатном соусе.

Описание приготовления:

Невероятно нежные и сочные тефтели, понравятся и детям, и взрослым. Рецепт приготовления простой, мясо для фарша и приправы выбирайте по своему вкусу. Готовить я буду блюдо с использованием чрезвычайно полезной муки амаранта, купить которую можно в крупных магазинах или в отделах для диабетиков. По желанию ее можно смело заменить на любую муку с невысокими показателями гликемического индекса (ГИ). Подаем тефтели самостоятельно или с любым гарниром. Любите питаться правильно? Тогда берите рецепт на заметку! Отличное разнообразие повседневного меню.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Тыква / Чеснок / Мука / Куриное филе / Куриный фарш / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Диета: Для диабетиков

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 400 Грамм (у меня куриный)
  • Тыква  — 200 Грамм (натертая мелко)
  • Тыква  — 300 Грамм (нарезанная кубиками)
  • Мука  — 3-4 Ст. ложек (у меня амаранта)
  • Зелень  — 1 Пучок (у меня петрушка)
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Вода  — 2-3 Стаканов
  • Кетчуп  — 60 Грамм
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Тефтели с тыквой в томатном соусе"

Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 2
Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертую мелко тыкву, измельченную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 3
Тщательно все перемешайте.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 4
Мокрыми руками сформируйте из фарша небольшие шарики, примерно одного размера. Обваляйте их в муке и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Отправьте тефтели в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 20-25 минут.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 5
Тем временем на сковороде обжарьте до прозрачности нарезанный мелкими кубиками лук.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 6
Добавьте тыкву, нарезанную небольшими одинаковыми кубиками и готовьте овощи периодически помешивая около 10 минут.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 7
Затем добавьте измельченный ножом чеснок и кетчуп, я использую томатный кетчуп. Обжарьте все вместе буквально пару минут.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 8
Добавьте 1,5 ст.л. муки, быстро все перемешайте и тонкой струйкой влейте горячую воду. Отрегулируйте на соль и доведите соус до кипения.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 9
Добавьте лавровый лист, можно добавить перец горошком и опустите в соус запеченные тефтели. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 10
Тефтели с тыквой в томатном соусе готовы.
Тефтели с тыквой в томатном соусе - фото шаг 11
Гарниром служит тыква, но если такой гарнир вам кажется слишком легким, можно добавить гречку, макароны или бурый рис. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Воду можно заменить на мясной бульон. Количество зависит от желаемой густоты соуса.


Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:excl::happy::rolleyes::smile::dry::huh::ohmy::wink::unsure::biggrin::sleep::sad::blink::angry::wub::mellow::cool::ph34r::tongue::blush::mad::wacko::laugh:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика