Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

02.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Тефтели с баклажаном и кабачком в томатном соусе — это сытное, полезное и вкусное блюдо. Фарш, из которого приготовлены тефтели, может быть из любого мяса по вашему вкусу. Готовится блюдо просто.

Описание приготовления:

Куриные тефтели с кабачком и баклажаном — это чрезвычайно полезное и вкусное блюдо, особенно в летний период. Готовится очень просто, хотя потребуется время. Сначала нужно сделать мясной фарш. У меня он куриный. После сложите в кастрюлю все овощи, добавьте томатную пасту и приправы. Овощи тушите 20 минут, затем добавьте тефтели и готовьте блюдо еще 25 минут. Если не класть перец и острые приправы, подойдет для диетического и детского питания.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Белый батон 80 грамм
Баклажан 1 штука
Кабачок 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 30 мл
Мука 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 5

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе"

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе - фото шаг 1

Приготовьте фарш для тефтелей. Куриное филе помойте. Белый батон или булку замочите в холодной, кипяченой воде и отожмите через 7-8 минут. Одну небольшую луковицу очистите и помойте. Пропустите через мясорубку курицу, лук и батон.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе - фото шаг 2

Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно поперчить, добавить любые сухие травы.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе - фото шаг 3

Одну луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе - фото шаг 4

Морковь очистите, помойте, нарежьте и добавьте к луку в кастрюлю. Поджарьте лук с морковью, перемешивая, в течение 7-8 минут на рафинированном подсолнечном масле.