Куриные тефтели с кабачками в белом соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Куриные тефтели с кабачками – нежное, вкусное, диетическое блюдо в замечательном соусе с кремовой консистенцией. Оно хорошо подойдет и для детского питания.
Описание приготовления:
Куриные тефтели с кабачками в белом соусе – замечательное летнее блюдо. Простое, вкусное, нежное и диетическое. Всем советую попробовать!Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 400 Грамм
- Лук репчатый 1,5 Штуки
- Батон 50 Грамм
- Кабачок 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Сливочное масло 30 Грамм
- Молоко 250 Миллилитров
- Соль 1 Чайная ложка
Количество порций
4
Калорийность
76 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные тефтели с кабачками в белом соусе"
Белый батон замочите в холодной кипяченой воде. Через 5-7 минут отожмите воду. Половину луковицы очистите, помойте. Филе куриное помойте. Пропустите куриное филе, батон и лук через мясорубку.
Фарш посолите и тщательно перемешайте. Можно взбить блендером для большей однородности.
Из приготовленного фарша сформируйте круглые шарики и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите тефтели 20-25 минут до готовности.
Одну луковицу и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием или сковороду.
Налейте в кастрюлю рафинированное подсолнечное масло и жарьте овощи, перемешивая, 10 минут на среднем огне. Можно налить немного бульона, в котором варились тефтели, чтобы овощи не столько жарились, сколько тушились. Так блюдо будет более диетическим.
После добавьте в кастрюлю с луком и морковью нарезанные кабачки.
Налейте еще немного бульона и продолжайте тушить овощи до готовности. Посолите по вкусу.
Приготовьте белый соус. В сковороду выложите кусочек сливочного масла и муку. На небольшом огне растворите масло и перемешайте с мукой до однородной консистенции, без комочков.
Постепенно влейте молоко и перемешайте с маслом и мукой. Налейте стакан бульона от тефтелей, посолите по вкусу и, постоянно перемешивая, доведите соус до густой консистенции. Можно молоко заменить сливками, но тогда не нужно класть сливочное масло.
В белый соус выложите тефтели.
Сковороду с тефтелями в соусе накройте крышкой и прогрейте 5-6 минут.
В кастрюлю с овощами выложите тефтели в соусе и перемешайте.
Куриные тефтели с кабачками в белом соусе готовы. Подавайте на обед или ужин.
Оценить рецепт Куриные тефтели с кабачками в белом соусе
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Брокколи в кляре
Кабачковая икра без жарки на зиму
Закуска "Шпроты в огурце"
Салат из пекинской капусты с тунцом
Овощная подливка к макаронам
Брокколи в кляре
Кабачковая икра без жарки на зиму
Закуска "Шпроты в огурце"
Салат из пекинской капусты с тунцом
Овощная подливка к макаронам
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ