Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Тефтели под томатным соусом

Тефтели под томатным соусом

26.08.2015
Время приготовления: 1 ч.

Если идеи для ужина или обеда закончились, то предлагаю воспользоваться этой и сделать аппетитные и сочные тефтели под томатным соусом в домашних условиях. Несложно, вкусно и сытно.

Описание приготовления:

Среди множества вариантов, как приготовить тефтели под томатным соусом, этот отличается простотой и удивительным вкусом. Сочетание нескольких видов мяса, пикантный соус и ароматные специи - это блюдо стоит того, чтобы его повторить. К тому же, к нему прекрасно подойдет любой гарнира.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Мясо 800 грамм
Лук-шалот 3-4 штук (можно заменить репчатым луком)
Имбирь 1 ст. ложка (по желанию)
Репчатый лук 1 штука (по желанию)
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 4-6 штук
Томатная паста 150 грамм
Чеснок 1 по вкусу
Соль 1 по вкусу
Специи 1 по вкусу
Растительное масло 1 по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

108 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тефтели под томатным соусом"

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 1

1. Для начала нужно вымыть и просушить мясо.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 2

2. В данном случае фарш будет из говядины и индейки, однако можно использовать и любые другие комбинации, чтобы тефтели под томатным соусом в домашних условиях были и сочными, и нежирными.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 3

3. Очистить шалот и корень имбиря.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 4

4. Отправить все в чашу комбайна или пропустить через мясорубку.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 5

5. Из полученного фарша сформировать небольшие тефтели и отправить их на 10-15 минут в холодильник.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 6

6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда измельченный кубиками репчатый лук. Обжарить на среднем огне.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 7

7. Тем временем очистить болгарский перец от семян, нарезать кубиками. Вымыть помидоры, при желании удалить кожицу. Пропустить через пресс чеснок. Измельченные овощи добавить на сковороду к луку. Тушить около 5 минут, добавив соль и специи по вкусу. Можно использовать сушеную зелень и любимые приправы.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 8

8. На отдельной сковороде обжарить тефтели на сильном огне до образования корочки. В соус добавить томатную пасту, как следует все перемешать.

Тефтели под томатным соусом - фото шаг 9

9. Залить тефтели соусом, довести до кипения и тушить на среднем огне под крышкой до полной готовности. Перед подачей на стол можно посыпать сверху свежей зеленью или тертым сыром, например.

Оценить рецепт Тефтели под томатным соусом