Тефтели индюшиные с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочные ароматные тефтели из индейки с грибами, в томатном соусе "Маринара" – отличное решение для обеда или ужина. Дополнив тефтели пастой, получим яркое блюдо в итальянском стиле.
Описание приготовления:
Соус "Маринара" можно купить в магазине, но вовсе несложно приготовить его самим. Всего-то и понадобятся спелые томаты, чеснок, орегано и хорошее оливковое масло!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 Килограмм (для соуса, спелые или в собственном соку)
- Чеснок 3-4 Зубчиков (для соуса)
- Молоко 50 Миллилитров
- Сыр твердый тертый 100 Грамм
- Шампиньоны 200 Грамм
- Базилик По вкусу
- Индейка филе 500 Грамм
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Масло оливковое 3 Ст. ложки (для соуса)
- Лук репчатый 1 Штука (небольшой)
- Яичный белок 1 Штука
- Черный перец По вкусу
- Орегано 1/2 Чайных ложки
- Сухари молотые 1/2 Стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Тефтели индюшиные с грибами"
Если вы решили приготовить соус сами, измельчите помидоры в собственном соку блендером вместе с соком. Налейте в сотейник оливковое масло, выжмите через пресс чеснок. Слегка прогрейте чеснок в масле и залейте томатной массой. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте немого орегано и на медленном огне дайте соусу загустеть.
Грибы измельчите в кухонном комбайне в крупную крошку. Так же измельчите лук. Обжарьте грибы с луком на ложке масла до мягкости. Остудите.
Филе индейки пробейте в комбайне в фарш.
Добавьте к индейке грибы, просеянные молотые сухари, белок одного яйца, немного натертого сыра – хорошо бы пекорино или пармезан – но вполне сойдет любой твердый. Посыпьте фарш солью и перцем, добавьте немного итальянских трав и хорошо вымешайте.
Влажными руками скатайте тефтельки размером с шарики для пин-понга.
Налейте на дно формы немного соуса и выложите тефтельки.
Залейте сверху соусом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов минут 20-25. Вы так же можете потушить тефтели в сотейнике на среднем огне.
Подавайте тефтели с пастой на гарнир, щедро полив томатным соусом и украсив свежей зеленью. Бокал белого вина очень рекомендуется.
Оценить рецепт Тефтели индюшиные с грибами
4.2
5
Рекомендуем рецепты:
Cалат с фасолью и морковью
Крабовый салат с помидорами и огурцами
Тыквенный суп в хлебе
Картошка с салом на шампурах
Оладьи из дыни
Cалат с фасолью и морковью
Крабовый салат с помидорами и огурцами
Тыквенный суп в хлебе
Картошка с салом на шампурах
Оладьи из дыни
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов