Картофельный тарт
Тарт с картофелем и голубым сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тарта с начинкой из красного картофеля, голубого сыра и зелени.
Описание приготовления:
Вместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна.Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 1/4 стакана
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка (плюс 2 чайные ложки)
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сливочное масло 6 ст. ложек
- Яйцо 1 штука
- Красный картофель 450 грамм (начинка)
- Сливки 30% 1 стакан (начинка)
- Желток 1 штука (начинка)
- Голубой сыр 100 грамм (начинка)
- Зелень 1 ст. ложка (начинка)
- Морская соль для посыпки По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Тарт с картофелем и голубым сыром"
1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножом для теста, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и перемешать вилкой. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога диаметром 22 см и осторожно прижать для удаления пузырьков воздуха. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 6 мм. Выложить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 5 см. Варить до готовности, около 10 минут. Слить воду и обсушить картофель на бумажных полотенцах.
2. Выложить ломтики картофеля поверх теста так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.
3. Посыпать сверху голубым сыром. Взбить сливки и яичный желток вместе, полить смесью тарт сверху. Посыпать зеленью на ваш выбор и солью.
4. Выпекать тарт на противне до золотистого цвета, около 45-50 минут. Дать остыть в форме и подавать теплым или холодным в зеленым салатом при желании.
Оценить рецепт Тарт с картофелем и голубым сыром
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов