Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тандури чикен

Тандури чикен

Приготовил : Джулия Ветрина

08.11.2016
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Есть национальные блюда, которые сложно готовить из-за того, что их технологию сложно повторить. Но иногда так хочется что-нибудь подобное сделать у себя на кухне. Оказывается, это не так сложно.

Описание приготовления:

Например, я прочитала о том, как приготовить тандури чикен. Горячее запекают в специальной печке, но всё-таки это возможно сделать и в обычной духовке. Только нужно идеально подготовить все ингредиенты и замариновать мясо. В этом блюдо нужно особое внимание обратить на специальный соус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Йогурт / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 4 Зубчика
Натуральный йогурт 300 Грамм
Имбирь тертый 2 Ст. ложки
Куриные голени 8 Штук
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Тмин 1,5 Чайных ложки
Паприка молотая По вкусу
Сок лимона 0,5 Стакана
Кориандр молотый 2 Чайных ложки
Соус табаско 10 Капель
Красная пищевая краска 2 Щепотки

Количество порций 4

Как приготовить "Тандури чикен"

Сделайте маринад. Смешайте в блендере соль, сок лимона, тмин, кориандр, имбирь. К ним добавьте очищенный лук и чеснок. Взбейте всё блендером в кашицу.

Затем добавьте туда же йогурт, паприку, пищевую краску и табаско. Перемешайте соус до густой однообразной консистенции.

Голени промойте, снимите с них кожицу. Немного натрите соком лимона. Залейте курицу в контейнере маринадом. Закройте крышкой. Оставьте мариноваться птицу на 12 часов в холодильнике.