Сезонные рецепты:
"Тамил Наду" куриный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту "Тамил Наду". Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом.
Описание приготовления:
Тамил Наду - блюдо индийской кухни, которое представляет собой острый пряный плов. Он может быть вегетарианским или с добавлением мяса, морепродуктов и птицы. Безумно ароматный индийский плов, попробуйте приготовить у себя дома!Состав / Ингредиенты:
- Кориандр 2,5 ч. ложки
- Рис 2 стакана
- Цыпленок 1 кг
- Куркума 1/3 ст. ложки
- Сливочное топленое масло 4-5 ст. ложек
- Лук репчатый 2 штуки
- Имбирь молотый 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Помидор 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Чили порошок 2,5 ч. ложки
- Сметана 1/2 стакана
- Мята 1 пучок
- Кориандр 2,5 ч. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Вода кипяченая 4 стакана
Количество порций
4
Как приготовить ""Тамил Наду" куриный"
1. Мясо нарежьте и замаринуйте в
щепотке куркумы и соли.
В это время на сковороде в топленом сливочном масле обжарьте нарезаный лук до полупрозрачности.
2. К луку добавьте имбирь и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, затем приправьте лук оставшейся куркумой, кориандром и порошком чили.
3. В сковороду отправьте нарезанный помидор и тушите до полной готовности.
4. Замаринованого цыпленка смешайте с тушеными овощами. Добавьте сметану и воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите на среднем огне 25-30 минут.
5.За 2-3 минуты до готовности мяса добавьте измельченную мяту и перемешайте.
6. Влейте в сковороду воду и доведите до кипения.
7. Промытый рис выложите в мясной соус и варите до готовности.
8. Накройте рис крышкой и готовьте 15-20 минут на маленьком огне.
9. Готовое блюдо приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Тамил Наду" куриный
5.0
2
Редакция рекомендует:
Азербайджанский плов с курицей
Плов с курицей и грибами
Рис с копченой курицей
Курица с рисом и овощами в фольге
Куриные крылышки с рисом
Курица с лимоном и тимьяном
Овощи, тушенные с мясом
Цыплята в горшочке
Курица "Тикка Масала" (мастер-класс)
Котлеты из вареной курицы
Суп из домашнего петуха
Ризотто с сосиской
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов