Азербайджанский плов с курицей
"Тамил Наду" куриный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту "Тамил Наду". Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом.
Описание приготовления:
Тамил Наду - блюдо индийской кухни, которое представляет собой острый пряный плов. Он может быть вегетарианским или с добавлением мяса, морепродуктов и птицы. Безумно ароматный индийский плов, попробуйте приготовить у себя дома!Состав / Ингредиенты:
- Кориандр 2,5 ч. ложки
- Рис 2 стакана
- Цыпленок 1 кг
- Куркума 1/3 ст. ложки
- Сливочное топленое масло 4-5 ст. ложек
- Лук репчатый 2 штуки
- Имбирь молотый 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Помидор 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Чили порошок 2,5 ч. ложки
- Сметана 1/2 стакана
- Мята 1 пучок
- Кориандр 2,5 ч. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Вода кипяченая 4 стакана
Количество порций
4
Как приготовить ""Тамил Наду" куриный"
Мясо нарежьте и замаринуйте в
щепотке куркумы и соли.
В это время на сковороде в топленом сливочном масле обжарьте нарезаный лук до полупрозрачности.
К луку добавьте имбирь и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, затем приправьте лук оставшейся куркумой, кориандром и порошком чили.
В сковороду отправьте нарезанный помидор и тушите до полной готовности.
Замаринованого цыпленка смешайте с тушеными овощами. Добавьте сметану и воду, чтобы она покрыла мясо. Тушите на среднем огне 25-30 минут.
За 2-3 минуты до готовности мяса добавьте измельченную мяту и перемешайте.
Влейте в сковороду воду и доведите до кипения.
Промытый рис выложите в мясной соус и варите до готовности.
Накройте рис крышкой и готовьте 15-20 минут на маленьком огне.
Готовое блюдо приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Тамил Наду" куриный
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов