Паста со свежими овощами
Тальятелле с соусом из мускатной тыквы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тальятелле с соусом из мускатной тыквы - очень простое блюдо с необычным и, вероятно, неведомым вам вкусом. Рецепт из книги Джейми Оливера.
Описание приготовления:
Я вообще-то не большой любитель тыквы - в детстве перекормили тыквенной кашей, с тех пор не перевариваю. По этой причине к данной пасте с тыквой относилась скептически, но приготовила - и была удивлена. Вкус тыквы практически не чувствуется, остается только весьма приятный и нежный соус со вкусом тимьяна. Отныне тальятелле с соусом из мускатной тыквы - одна из любимых вид пасты в нашем доме :)Состав / Ингредиенты:
- Тыква мускатная 800 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Оливковое масло 30 мл
- Тимьян - по вкусу
- Бульон куриный 1 стакан
- Грудинка копченая 100 грамм
- Паста 350 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Тальятелле с соусом из мускатной тыквы"
Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле.
Когда лук и чеснок подрумянятся - добавляем в сковороду некрупными кубиками нарезанную тыкву и тимьян (свежие листики). Обжариваем еще 5 минут.
Затем вливаем в сковороду горячий бульон и тушим тыкву 20-25 минут на медленном огне под закрытой крышкой. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Тем временем отвариваем пасту до готовности. Один стакан воды, в которой варилась паста, оставляем.
Бекон отдельно обжариваем до хрустящей корочки.
Смешиваем отваренную пасту, бекон и тыквенный соус. Если вдруг соус получился слишком густым - добавьте немножко воды, в которой варилась паста.
Посыпаем тертым сыром и свежим тимьяном. Готово!
Оценить рецепт Тальятелле с соусом из мускатной тыквы
4.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов