Сезонные рецепты:
Тальятелле с креветками в сливочном соусе
Тальятелле с лососем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт тальятелле с лососем - это эклектичная вариация итальянской пасты. Сомневаюсь, что это блюдо придумали именно итальянцы, ведь лосось там не шибко популярен. Впрочем, какая разница - вкусно же!
Описание приготовления:
Тальятелле с лососем - это не просто итальянская паста, а удивительное сытное и вкусное блюдо! История тальятелле такая: ещё в пятнадцатом веке их придумал один повар, который готовил праздничный свадебный обед. Невеста была с длинными вьющимися волосами, и поэтому повар придумал необычную пасту специально для невесты. Конечно, ассоциативная параллель между волосами и едой не самая аппетитная :) Но, так или иначе, сегодня эта паста очень популярна. Итак, даю вам рецепт тальятелле с лососем - один из наиболее, на мой взгляд, удачных.Состав / Ингредиенты:
- Сухое белое вино 100 грамм
- Сливки 200 мл
- Тальятелле 300 грамм (Сварите заранее.)
- Лимонный сок 0,5 ст. ложки
- Сливочное масло 3-4 ст. ложек
- Сыр Пармезан 75-100 грамм
- Пучок петрушки 1 штука (Небольшой.)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Филе лосося 500 грамм
Количество порций
3
Калорийность
266 ккал
Калорийность
16 г
Белки
14 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Тальятелле с лососем"
Нарежьте лосось небольшими одинаковыми по размеру кусочками.
В сковороду с высокими стенками выложите лосось, добавьте вина и тушите лосось в вине около 4-5 минут, пока жидкость не испарится. Затем добавьте сливочное масло и жарьте лосось на слабом огне, постоянно мешая, около 5 минут. Добавьте сливки, лимонный сок и рубленную петрушку, тушите всё вместе около 2 минут.
Затем добавьте тальятелле, перемешайте. Пусть пропитаются полученным соусом из лосося. Сверху посыпьте тёртым сыром пармезан. Перемешайте ещё раз. Сыр расплавится, и вы можете подавать ваши тальятелле с лососем к столу!
Оценить рецепт Тальятелле с лососем
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов