Карри по-тайски
Тайская зеленая паста карри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тайская зеленая паста карри — самая ароматная из всех карри и, конечно, довольно острая. В магазинах продается, но я вам предлагаю приготовить ее собственноручно!
Описание приготовления:
На мой вкус, эти магазинные пасты намного более резкие и острые, но менее ароматные, чем пасты «домашние». Любители экспериментов типа меня могут приготовить свежую пасту карри и у себя дома. В замороженном виде пасты карри могут храниться несколько месяцев! Зеленая паста карри отличается от красной пасты цветом используемого перца и чуть большим количеством специй. Она более ароматная и хорошо подходит для приготовления блюд карри из курицы и морепродуктов.Состав / Ингредиенты:
- Петрушка 1 пучок
- Зеленый чили 12 штук
- Кориандр 1 пучок
- Имбирь 20 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Лук-шалот 2 штуки
- Лайм 1/2 штуки
- Креветочная паста 1 ст. ложка
- Кокосовое молоко 1 стакан
Количество порций
13
Как приготовить "Тайская зеленая паста карри"
1. Измельчите лук, имбирь и чеснок.
2. В чаше блендера измельчите лук, чеснок, имбирь, сок половины лайма, петрушку, зеленый чили, кориандр и креветочную пасту до кремообразного состояния.
3. На сковороду насыпьте полученную пасту? залейте молоком. Готовьте соус до выпаривания жидкости.
Оценить рецепт Тайская зеленая паста карри
5.0
1
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов