Главная / Каталог рецептов / Соусы / Паста Карри желтая

Паста Карри желтая

14.12.2016
Время приготовления: 15 мин

Если вам нравится восточная пикантная кухня, вы наверняка знаете, что такое Карри паста. Предлагаю вам осмотреть, как приготовить пасту карри желтую, ароматную и домашнюю, для ваших любимых блюд!

Описание приготовления:

Пасты Карри готовятся трех видов: желтая, красная и зеленая. В основном ингредиенты мало отличаются: в основе — специи, чили, чеснок, имбирь. Разные дополнительные ингредиенты (красный или зеленый чили, лайм или зелень) придают нужный оттенок пасте. Желтая паста используется часто для приготовления блюд из курицы, риса и овощей. Она пикантно-острая, ее можно кушать и с хлебцами или лепешками.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Имбирь / Чили / Зелень

Блюдо: Соусы

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Сушеные мелкие перцы чили 30-40 штук
Соль 1 ч. ложка
Чеснок 4 зубчика
Стебель лемонграсса 1 штука
Лук шалот 3 штуки
Имбирь 70-10 грамм
Паста из креветок 1,5 ст. ложки
Порошок карри 2 ст. ложки
Семена кориандра 1 ст. ложка
Перец белый горошком 1 ст. ложка
Куркума 1 ч. ложка
Тмин 1 ч. ложка
Вода 0,75 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Паста Карри желтая"

Почистите зубчики чеснока. Чеснока вы можете положить больше или меньше, зависит от количества перца чили: если его больше, то чеснока лучше меньше добавить.