Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Сырный суп-пюре с перцем

Сырный суп-пюре с перцем

Приготовил : Яна Горностаева

23.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт сырного супа-пюре очень прост! Вам понадобится хороший и вкусный сыр, к примеру, Грюйер. Он подойдет просто идеально, а ваше блюдо никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Ароматный и сытный сырный суп обязательно понравится всем вашим гостям. Также это отличная альтернатива обычным супам, которые каждая хозяйка подает на стол чуть ли не каждый день. Густой и наваристый, он станет изюминкой любого обеда. Чтобы узнать, как приготовить вкуснейший суп-пюре, прочите советы ниже.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Бульон куриный 1,8 Литра
Картофель 4 Штуки
Перец красный сладкий 2 Штуки
Сыр "Грюйер" 200 Грамм
Молотая паприка 1 Ст. ложка
Копченая паприка 1 Ст. ложка
Шнитт-лук 30 Грамм
Сухари, соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Сырный суп-пюре с перцем"

Первым делом приготовьте куриный бульон. Для этого промойте куриный окорочок, положите его в кастрюльку, залейте водой, добавьте зеленый лук и врите на медленном огне в течение часа. Готовый бульон процедите.

Вымойте картофель и перец. Запеките овощи в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности. Очистите перец и удалите семена, снимите кожуру с картофеля.

Сыр натрите на мелкой терке. Немного сыра оставьте для подачи и украшения блюда. Если у вас нет Грюйера, используйте любой другой твердый сыр.

Запеченный картофель натрите на терке и вместе с перцем отправьте в куриный бульон. Затем посолите суп, при помощи блендера превратите его в пюре. Прогрейте суп на плите еще раз. Подавайте сырный суп с резанным луком, сыром и сухариками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сырный суп-пюре с перцем