Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сыр из козьего молока

Сыр из козьего молока

Приготовил : Леночка

05.02.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Домашний сыр из козьего молока станет настоящей находкой для тех, кто хочет приятно порадовать своих близких вкусными десертами или полезной пищей. Приготовить сыр из козьего молока очень просто.

Описание приготовления:

В нашей семье все знают, как приготовить сыр из козьего молока, так как этот полезный продукт является настоящим витаминным сокровищем. Он отлично подходит для детей и беременных женщин, так как молоко необходимо перекипятить перед тем, как готовить сыр. Вы можете сделать сыр более жидкой или густой консистенции, в зависимости от ваших предпочтений.

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Домашний сыр / Сыр из молока

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Козье молоко 5 Литров
Сычужный фермент 4 Капли
Закваска 0,5 Литра
Вода 70 Миллилитров

Количество порций 10

Как приготовить "Сыр из козьего молока"

1. Подготовьте молоко (для детей и беременных женщин молоко лучше пастеризовать). Поставьте молоко на большой огонь. Непрерывно помешивая, доведите молоко до температуры 90 градусов.

2. Поставьте кастрюлю в раковину с очень холодной водой для охлаждения. Поменяйте один раз воду, чтобы молоко быстрее охладилось до температуры 20-22 градуса.

3. Разведите в воде 4 капли сычужного фермента. Добавьте в молоко закваску, разведенный в воде фермент. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте до образования сгустка. Нарежьте сгусток на квадратики.