В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сыр из козьего молока
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашний сыр из козьего молока станет настоящей находкой для тех, кто хочет приятно порадовать своих близких вкусными десертами или полезной пищей. Приготовить сыр из козьего молока очень просто.
Описание приготовления:
В нашей семье все знают, как приготовить сыр из козьего молока, так как этот полезный продукт является настоящим витаминным сокровищем. Он отлично подходит для детей и беременных женщин, так как молоко необходимо перекипятить перед тем, как готовить сыр. Вы можете сделать сыр более жидкой или густой консистенции, в зависимости от ваших предпочтений.Состав / Ингредиенты:
- Козье молоко 5 литров
- Сычужный фермент 4 капли
- Закваска 0,5 литра
- Вода 70 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Сыр из козьего молока"
1. Подготовьте молоко (для детей и беременных женщин молоко лучше пастеризовать). Поставьте молоко на большой огонь. Непрерывно помешивая, доведите молоко до температуры 90 градусов.
2. Поставьте кастрюлю в раковину с очень холодной водой для охлаждения. Поменяйте один раз воду, чтобы молоко быстрее охладилось до температуры 20-22 градуса.
3. Разведите в воде 4 капли сычужного фермента. Добавьте в молоко закваску, разведенный в воде фермент. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте до образования сгустка. Нарежьте сгусток на квадратики.
4. Переместите сырную массу в мешок, хорошо его завяжите и подвесьте на ночь над раковиной для того, чтобы стекла сыворотка.
5. На следующий день творог готов, посолите и перемешайте его.
6. Чтобы получить сыр более густой и твердой консистенции, спрессуйте его в прессе для сыра.
7. Сыр готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сыр из козьего молока
5.0
2
Похожие рецепты:
Сыр из козьего молока в домашних условиях
Козий сыр в домашних условиях
Сыр моцарелла в домашних условиях
Козий сыр в панировке
Домашний сыр с пепсином
Сыр "Косичка" в домашних условиях
Быстрый домашний сыр из молока без специальных ферментов
Домашний сыр из молока
Домашний сыр без молока
Домашний сыр из обрата
Пицца с сыром из козьего молока и рукколой
Сыр пармезан в домашних условиях
Комментарии :
Rosalina 
11.02.2020 22:20
Сыр из козьего молока - К своему удивлению - получилось. Я еще куркуму добавляла. Эффект мраморности хотела сделать)))
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
зиливное пирог из жидкого теста
Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рисовая запеканка
зиливное пирог из жидкого теста
Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рисовая запеканка