Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашний сыр из молока

Домашний сыр из молока

Приготовил : Марина Золотцева

18.05.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт домашнего сыра из молока, который можно использовать в качестве закуски или ингредиента для любимого салата.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления домашнего сыра из молока не требует особых ингредиентов, таких как закваска, что делает его доступным и довольно простым. Такой сырок получается всегда, если молоко выбрано хорошего качества, так что не стоит бояться попробовать повторить этот рецепт.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Домашний сыр / Сыр из молока

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 Литра
Лимон 1 Штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашний сыр из молока"

1. Для приготовления этого сыра нужна большая кастрюля, в которую следует налить молоко и отправить на огонь.

2. Тем временем можно вымыть лимон, обсушить его и выжать сок, процедив его потом через сито. В рецепт приготовления домашнего сыра из молока используют иногда лимонную кислоту, однако лучше взять сок.

3. С закипающего молоко снять пенку. Если под рукой есть термометр, то нужно погрузить его в молоко и следить за тем, когда температура достигнет 95 градусов. Если термометра нет, то после закипания можно снять молоко с огня и оставить на 3-5 минут.

4. В горячее молоко всыпать соль и специи по вкусу (при желании можно обойтись и без них, чтобы оставить натуральный вкус сыра). Влить тонкой струйкой лимонный сок.

5. Процесс отделения творога от сыворотки происходит буквально на глазах. Нужно следить за тем, какого цвета будет сыворотка. Как только она станет прозрачной, значит процесс завершен.

6. Затем нужно быстро откинуть массу на мелкий дуршлаг или марлю, собрав сыворотку (она может пригодится для других блюд).

7. Оставить сыр в марле (можно подвесить куда-нибудь) или переложить в специальную форму. Вот и весь простой рецепт домашнего сыра из молока. Когда он полностью остынет, то приобретет нужную текстуру.

Оценить рецепт Домашний сыр из молока

3.5 45

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Слойки с творогом и черешней
Простой огуречный салат с сыром Фета
Пирог "Басбуса"
Миндальный торт (как в Ikea)
Рисовая каша на сгущенном молоке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: