Аккуратно нитью нарежьте сыр ровными медальонами.
Просеянную муку соедините с солью и перцем.
Обваляйте каждый кусочек сыра сначала в муке, после в яйце и в панировочных сухарях. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.
Козий сыр в панировке жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!