Ребрышки по Джейми Оливеру

Отзывы (2)

AlenaPrika

09.09.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматные, сочные и красочные ребрышки необязательно заказывать в ресторане — их можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Каждый захочет отведать это румяное блюдо в соусе барбекю!

Описание приготовления:

Соус барбекю придает мясному блюду безумно красочную карамелизированную корочку, благодаря которой от ребрышек на тарелке не останется и следа! Если у вас большая семья, готовьте сразу и добавку — блюдо понравится вашим родным и они еще не раз попросят вас его приготовить!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Ребрышки свиные 600 грамм
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Кетчуп 3 ст. ложки
Яблочный сок 100 мл
Яблочный уксус 2 ст. ложки
Соевый соус 50 мл
Сахар 0,5 ч. ложки
Чеснок 1-2 зубчиков
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Итальянские травы 2 щепотки (молотые)

Количество порций 2

Калорийность

257 ккал

Калорийность

11 г

Белки

23 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ребрышки по Джейми Оливеру"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Очистите и спрессуйте в емкость зубчики чеснока, влейте яблочный сок, уксус, соевый соус, выложите кетчуп и всыпьте молотый имбирь, сахар, другие специи и пряности. Поместите емкость на плиту и проварите содержимое около 10 минут.

Всыпьте в соус соль и молотый черный перец, перемешайте. Разделите соус на две части и в одну из них вмешайте растительное масло. Этой массой вы будете обмазывать ребрышки при выпекании. Сами ребрышки промойте, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мясную часть по диагонали вправо и влево, но не до конца и обмажьте частью соуса без масла. Оставьте мариноваться примерно 30 минут.