Свиное сердце с фасолью и грибами



Приготовил :  
05.10.2021
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Тушеное сердце с фасолью и грибами может быть самостоятельным блюдом, но можно его подавать с картофельным пюре или спагетти. Это отличное сочетание. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Свиное сердце обязательно заранее отварите, иначе в сковороде оно будет очень долго тушиться. Фасоль можно использовать в собственном соку или в томатном, какую больше любите. При желании можете добавить в подливу лавровый лист и гвоздику для аромата.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Грибы / Свиное сердце
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиное сердце  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 10-15 Штук (мелкие)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Фасоль консервированная  — 400 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Свиное сердце с фасолью и грибами"

Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сердце надрежьте до середины, тщательно промойте несколько раз под проточной водой. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте и обсушите вместе с грибами, помидорами и петрушкой.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 2
Выложите сердце в большое количество холодной воды, после закипания варите минут 15. Затем слейте первую воду, сердце промойте тщательно, залейте чистой водой и варите на тихом огне еще минут 30.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и нашинкованную морковь. Обжарьте овощи несколько минут на умеренном огне.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 4
Практически готовое сердце нарежьте соломкой, переложите в сковороду, влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой, тушите минут 5.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 5
Мелкие шампиньоны нарежьте четвертинками, переложите в сковороду, жарьте еще минуты 3.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 6
Нарежьте помидоры мелким кубиком, измельчите чеснок, добавьте в сковороду, тушите минут 5. Свежие помидоры придают готовому блюду кислинку.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 7
Переложите фасоль вместе с соком в сковороду, влейте еще немного воды, тушите 5-7 минут.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 8
Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.
Свиное сердце с фасолью и грибами - фото шаг 9
Готовое свиное сердце с фасолью и грибами разложите по порциям и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиное сердце с фасолью и грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wub::wink::dry::rolleyes::ohmy::blush::huh::happy::cool::mad::sad::ph34r::unsure::excl::sleep::tongue::mellow::biggrin::angry::wacko::blink::laugh::smile:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?